Insbesondere die Länder im Süden Afrikas mitbringen mittlerweile sehr gute Weine hervor. Seitdem ca. 20 Jahren öffnete sich die Gegend dem Weltmarkt, und es durften europäische Rebsorten importiert werden. Sie Öffnung brachte den Weinanbau am Kap ein gutes Stück zu vorne, und heutzutage sind es gerade die aus europäischen Weißweintrauben erzeugten Weine, die immer mehr Aufmerksamkeit wachrufen. Aufwärts einer Anbaufläche von ca. 100 000 Hektar werden heute zwar noch zum größten Teil Trauben von Genossenschaften angebaut, doch immer mehr private Winzer können sich im Süden des afrikanischen Kontinents etablieren. Die Weinanbaugebiete Südafrikas kann man grob in zwei Gebiete teilen: das Küstengebiet mit seinem recht milden und teils rauen Klima, und dasjenige heiße und trockene Innland, welches durch eine Bergkette geschützt wird.
Heute wird in den Regionen um Stellenbosch und Paarl, welche sich in der Nähe von Kapstadt entscheiden, meist recht trockener Rot- und Weißwein hergestellt. Im Weingebiet Constantia werden dahingegen vor allem fruchtige Weißweine produziert. Die hier gewonnen Weine aus jener Chardonnay- und jener Sauvignon- Traube gehören mit zu den besten des Landes.
Etwa zwei Drittel welcher in Südafrika hergestellten Weine sind Weißweine. Neben einer großen Anzahl an durchschnittlichen bis guten Alltagsweinen werden gerade in den letzten Jahren immer mehr Qualitätsweine in Südafrika produziert. Solche werden im eigenen Land meist noch recht günstig verkauft, wohingegen man in Europa leider oft recht viel für diesen besonderen Genuss bezahlen muss.
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